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Alma Restaurante

Cocina de Temporada

Experiencia gastronómica en nuestro confortable Restaurante con aforo limitado.

 
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Sobre nosotros

La historia de Alma Restaurante

Sergio Vidal nace en Barcelona en 1981, ya de pequeño le llamaba la atención la cocina. Uno de los amigos de sus padres es cocinero y quería ser como él.
Al acabar sus estudios de Restauración y después de trabajar en afamados restaurantes con reconocidos cocineros de la capital condal no dudó en venir a Burgos para dedicarse a lo que había sido su vocación de la mano de su referente y amigo de la infancia.
Aquí forjó todas las bases que un gran cocinero necesita, incluidas humildad y trabajo duro.
Tras esta andadura despegó por sí solo y fue jefe de cocina de distintos establecimientos, incluido uno propio en la Costa Brava, donde creó las bases de su estilo de cocina siendo el protagonista el producto de temporada, con cuidadas elaboraciones y respetando la esencia del sabor.
Tras un tiempo vuelve a Burgos, y decide dar el paso y crear en 2015 su ilusión y pasión; un restaurante hecho a medida de sus sueños el cuál no podía llamarse de otra forma que no fuera ALMA.

 

Qué comer en Alma

Somos un equipo joven y dinámico, nuestra oferta gastronómica es variada para todos los gustos y paladares, siempre con la mejor calidad.

Opciones:

Carta de Temporada

Disponible todos los servicios

Amplia selección de productos de primera calidad  en su mejor momento donde se crean platos para compartir o disfrutar de forma individual

Menú Origen

Origen es el principio:
De una idea
De un sueño
Del nacimiente de una creación
Y “Alma” es su esencia, aquello que no se puede tocar pero que sabemos que está ahí, dando vida...

Disponible todos los servicios, bajo reserva.

Menú degustación con nueve pasos. La mejor opción para probar varios platos de nuestra carta.

Menú Terruño

Disponible todos los servicios, bajo reserva.

Un menú de cinco pasos con las raíces de nuestra cocina.

 
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Menú Diario

Disponible de lunes a viernes en servicio de almuerzo (excepto festivos)

Cocina de toda la vida donde seleccionas tu menú. A elegir entre cuatro entrantes, cuatro segundos platos y cuatro postres.

Postres

Disponible todos los servicios

Tlf. 947 65 65 49

Whatsapp 679 715 080

El pase final que no puede faltar.

Bodega

Bodega seleccinada con varias referencias nacionales y guiños a zonas internacionales.

Parte líquida para acompañar y acompasar nuestros platos.

 
 

Horario Restaurante:

de Lunes a Domingo de 13:30 a 16:00

                                                     Viernes y Sábado de 20:45 a 22:45                                                      

 

Contacto

C/ General Sanz Pastor 7, Burgos

947 65 65 49 Whatsapp 679 715 080

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